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随着消费者收入水平和购买能力的提高，软饮料行业获得了飞速的发展，产品日益多元化，生产技术逐渐提高，产业链进一步完善，企业之间的竞争也日益激烈，形成百家争鸣百花齐放的市场格局。

中投顾问食品行业研究员周思然指出，2011年软饮料行业同样延续了高增长态势，一方面，我国软饮料行业总资产达2802.5亿元，同比增长23.46％；另一方面，我国规模以上软饮料工业企业2011年实现了主营业务收入和利润总额双增长的良好态势，资金分别高达4255.95亿元和318.23亿元，同比分别增长32.06％和35.53％。

就产量来看，中投顾问发布的《2012-2016年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2011年1-12月，我国软饮料产量11762.32万吨，同比增长了22％，其中，碳酸饮料累计产量1606.61万吨，同比增长26.46％；包装饮用水累计产量4788.99万吨，同比增长25.67％；果蔬汁累计产量1920.24万吨，同比增长8.66％。

毫无疑问，2011年软饮料各细分行业产量均保持了较高的增长速度。周思然指出，总体来说，软饮料行业2011年产销情况表现良好。因有损身体健康问题备受争议的碳酸饮料仍然保持较高的增长速度，占软饮料总产量的13.66％，在饮料中占据主导地位，未来发展仍然可期。而包装饮用水及果蔬汁行业更是随着人们消费的升级和健康意识的提高而呈现可持续的稳定发展态势。

值得一提的是，2011年软饮料市场并非一帆风顺，台湾地区塑化剂风波不仅严重干扰了内地软饮料市场的稳定健康发展，导致某些品牌销量出现下降，更是损害了饮料行业的整体形象，引发消费者的信任危机。与此同时，2011年饮料行业也不断传出并购与被并购的消息，国际食品巨头通过并购等方式加快进军中国的步伐，我国食品企业在夯实国内市场的同时，也将目光投向广阔的国际市场，纷纷踏上海外征程。

毋庸置疑，2011年软饮料行业的良好发展态势不仅让我们看到了未来软饮料行业的乐观发展前景，也让业界深刻认识和体会到企业竞争的白热化。面对国内、国际市场的巨大需求，饮料企业应在保障食品安全的同时，不断调整产品结构，推陈出新，加大对市场的开拓力度，推动企业进而推动行业整体的发展。